香港人身處土地問題嚴重，兼有返工冇放工的生活裏，梗廚變得愈來愈像奢侈品，冇飯家庭逐漸成為主流，這現象在近年的新盤中可見一斑。開放式廚房這主流，從最初在開放式或一房單位，蔓延至兩房甚至三房戶，反映住家飯在生活中的地位持續下降。
作者︰House730
對於喜歡下廚的人，會明白一個梗廚在家的重要性。除了千呎大宅內的中島式廚房(Kitchen Island)外，一般斗室中的所謂開放式廚房，在設備及空間上對施展廚藝帶來不少限制。
House730深明魚與熊掌不可兼得，開放式或一房戶設開放式廚房絕對能理解，但一個實用面積逾660平方呎的三房單位，寧要3個洗手間都冇梗廚，難道在家下廚真的已不合時宜？
天水圍焦點新盤Wetland Seasons Bay為一個分三期發展的大型住宅項目，第一期提供1,224個單位，實用面積介乎268至1,158平方呎，包括開放式至三房套，以及特色單位及別墅，預計關鍵日期為2022年6月30日。
Wetland Seasons Bay第一期2A及2B座的C1單位，均為三房套配儲物室設計，更是三房三洗手間設計，但實用面積660多平方呎的單位，卻欠缺了一個梗廚。
參考2A座C1室，實用面積664平方呎，三房連套房及儲物室設計，包括一個23平方呎的露台，以及17平方呎的工作平台。甫入屋沒有玄關即抵客飯廳，實用面積逾180平方呎，其左邊設L型開放式廚房，末端為露台，可用空間頗大。走進客飯廳的左邊，即開放式廚房對面更設一個約29平方呎的儲物室，如有工人姐姐，可變身工人房。
往左邊再入，便是洗手間及睡房，而單位最入位置是主人房連洗手間，以及工作平台，單是左手邊區域便有兩房兩廁。再看客飯廳右邊，在大門旁有一個獨立洗手間，緊貼著是另一間睡房。
一個實用面積超過180平方呎的客飯廳，對很多家庭而言是頗為寬敞，要設一個梗廚可謂無難度。不過，發展商在三房套單位的開則，寧願放棄梗廚，也設三個洗手間，House730指這樣的取捨對於三房家庭是否合適，真是因人而異。
