鉛水事件再次在香港出現，近日灣仔一幢大廈錄得鉛含量超標7成，令香港食水安全再引起關注。不少市民擔心家人，特別是小孩飲下鉛水會對健康產生深遠影響，大家在購買濾水器以及單位在裝修時選擇水龍頭及單位喉管，應該怎樣揀選去阻隔或防止有害物質入侵身體？
今個月月初水務署公布灣仔一個非住宅大廈錄得鉛含量超標，是實施水質監測優化計劃4年以來，首次發現水樣本超標。現時香港食水標準每公升的鉛水含量須低於10微克，但灣仔該大廈卻錄得每公升17微克，超標7成。
如何選擇濾水器
為了飲用更安全的食水，較方便的方法可以考慮加裝濾水器。現時家用濾水技術已經相當先進，種類繁多，選擇濾水器又有何貼士?
消委會曾建議如要有效過濾鉛水，市民可選購市面上有NSF 42及NSF 53認證的濾水器（NSF International 美國國家衛生基金會是水品質和食物安全測試的獨立第三者認證機構）。
一些家用濾水器安裝十分方便，例如3M™全效型濾水器 AP Easy Complete （DIY），可以自行安裝於鋅盤面，適合一般小家庭使用。濾水系統均榮獲美國NSF／ANSI Std. 42及53認證，除有效過濾水中的重金屬及鉛之外，更可過濾鐵鏽、餘氯、異味、沉積物、隱孢子蟲及5種揮發性有機化合物VOC等等，濾芯以密封式設計，阻隔二次污染的機會。
但如果是高用水量、人流比較多的地方，例如：辦公室、學校、小型餐廳等等，就應該考慮一些能夠處理高用水量需求的濾水器，如3M™ 高流量濾水系統FF100，同樣具備NSF／ANSI Std. 42 及53認證，可以連接冷熱水機或直接接駁到獨立過濾水專用水龍頭等等，能夠有效過濾99.95%的雜質，都是安全可靠。
如何選擇水龍頭
每天和食用水接觸的廚房水龍頭是否安全？現時水務署實行一套《一般認可》水喉產品監察計劃，獲水務署頒發的《一般認可》資格的水喉產品，是指產品已經通過測試證明符合法定標準，可確保食水安全。市面水龍頭材料以銅、不鏽鋼最常見。純銅是最常見的水龍頭材料，不含有害物質，一般而言都相當安全，而且可塑性高，所以主流都使用銅製水龍頭，而其表面會作電鍍處理，令龍頭有光澤又美觀。
至於不鏽鋼水龍頭價錢一般較貴，因其硬度高，而加工過程複雜，不鏽鋼無需電鍍處理，故不會有電鍍層剝落問題。不鏽鋼在生產過程中需要加入鉻及鎳，在一般使用情況下，含量不足以影響健康，如看到特別便宜的劣質不鏽鋼龍頭，要小心有害物質如重金屬滲入食水之中。
而合金水龍頭包括鋅合金、銅合金龍頭，這類水龍頭雖然便宜，只比塑膠水龍頭略貴，但有機會含鉛等重金屬，而且耐用度往往較差，日久亦容易生鏽，有機會釋出有害物質。
另外，衛生署亦建議要培養良好的用水習慣，如長時間（如數小時或一晚）沒有用水後，應先放水至少兩分鐘。熱水可令水喉物料釋出更多金屬，因此只應從冷水水龍頭取水飲用或煮食。
如何選擇喉管
根據水務署的資料，由二十一世紀初起，銅管已經逐漸成為本港以及世界各地廣泛採用的物料，由於銅管只含低於0.1%的雜質（包括鉛）。食水含過量鉛，通常是源於錯誤或違法使用不合規格的喉管和裝置。
例如在2015年7月發生公共屋邨食水含鉛量超標的事件，當時令全城恐慌擔心自己飲用有毒鉛水，而事件主因是喉管接駁的焊料含鉛而「出事」，為減低新落成樓宇內部供水系統受重金屬污染的風險，水務署已於同年的7月13日要求新落成樓宇在申請供水的時候，如使用燒焊方法接駁喉管，必須呈交焊接物料無鉛證明書。一般而言，住戶裝修使用銅喉其實相當安全，只須確保焊接物料不含鉛。
另一種方法是改用不鏽鋼喉管代替銅喉，不鏽鋼比銅貴，但勝在不會生鏽，現時陸續有一些私人屋苑使用，近年落成的一些公共屋邨，例如：洪水橋洪福邨亦有採用。
人每天都要喝水，要打造健康的家居環境，部份在單位入伙裝修時，就已經要從長計議慎重選擇，例如：安裝有質素保證濾水器、揀選材質合規格的水龍頭及供水喉管，才能阻隔及防止有害物質入侵身體，保障自己以及家人的身體健康。
3M™ AP Easy Complete (DIY)  | 3M ™高流量濾水系統FF100  |
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